溫度計(jì)類型分類食品中心溫度計(jì)
這在醉餐館很常見(jiàn)，在醉溫度計(jì)也很常見(jiàn)。它具有防水、防潮、緊湊、易清洗、響應(yīng)速度快等功能。這個(gè)溫度計(jì)可以在大約8秒鐘內(nèi)測(cè)量食物的溫度。它的設(shè)計(jì)不適合放置正在烹飪的食物，但更適合在烹飪接近完成時(shí)測(cè)量食物的內(nèi)部溫度。
溫度計(jì)的探頭必須插入其傳感區(qū)域的長(zhǎng)度(通常為2至3英寸)，以確保讀數(shù)準(zhǔn)確。如果測(cè)量一片薄食物的溫度，如碎牛肉餡餅或無(wú)骨雞胸肉，探頭必須從食物的側(cè)面插入，以確保整個(gè)傳感區(qū)域位于食物的中心。
熱電偶和電熱調(diào)節(jié)器溫度計(jì)。這種類型的溫度計(jì)通過(guò)金屬探針或傳感區(qū)域測(cè)量溫度，并在數(shù)字閱讀器上顯示結(jié)果。在所有的食物用途中溫度計(jì)，這是一種可以快速測(cè)量和讀取醉的食物，只需要2到5秒鐘。
由于這種快速的測(cè)量和讀數(shù)，熱電偶溫度計(jì)可用于測(cè)量許多不同位置食物的溫度，以確保正確烹飪。這溫度計(jì)特別適合加工大塊食物，如烤肉和火雞，因?yàn)樾枰獪y(cè)量多個(gè)位置的溫度。這種微型探頭還能讓溫度計(jì)測(cè)量薄而小的食物的溫度，如牛肉餅、豬排和雞胸肉。

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