汞溫度計的原理非常簡單——因為汞受熱膨脹，冷卻收縮。至于為什么不用水，因為水在加熱時膨脹，在4度冷卻時膨脹。此外，汞的膨脹系數相對較大，變化明顯。里面還有酒精。紅色酒精溫度計適用于測量低溫(-78~+110度左右)。汞溫度計適用于相對較高的溫度(約15~300度)。此外，還有煤油溫度計原則。
壓力公式溫度計-根據液體膨脹定律，即一定質量的液體在恒定體積的條件下具有線性壓力和溫度。氣體和蒸汽的壓力也是溫度的函數，因此壓力公式溫度計的比例應平均分配。壓力型溫度計由裝有感溫介質的溫度袋、壓力傳輸元件(毛細管)和壓敏元件(彈簧管)組成。
紅外溫度計的原理——任何物體都會有紅外輻射，顯示物體的溫度。溫度越高，輻射越大。使用紅外接收器作為傳感器，經過數字濾波和放大，然后進行功能計算，它顯示數字。紅外溫度計由光學系統、光電探測器、信號放大器、信號處理和顯示輸出組成。光學系統收集目標視場中的紅外輻射能量。紅外能量聚焦在光電探測器上并被轉換成相應的電信號，電信號被轉換成待測目標的溫度值。

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