我們通常吃的烤箱里的美味食物離不開一種叫做烤箱溫度計的幫助。它是如何使用的？

對于機械烘箱，調整后的溫度與實際溫度相差很大。通常實際溫度會高30度，實際溫度太高，烘烤后的甜點容易燃燒。因此，擁有一個快速升溫的烤箱非常重要溫度計。烤箱溫度計，升溫快，工藝精湛，可懸掛或豎立。有了它，我們可以很好地掌握烘烤溫度。

烤箱溫度計耐高溫，但不防水，表盤上的水霧會影響讀數，所以在水浴中烘烤時不要使用溫度計。當食物放入烤箱時，溫度會下降，這是正常的，因為食物吸收了烤箱的熱量。15分鐘后需要再次檢查烤箱溫度。這溫度計耐高溫，可用于烤箱。所以當我把食物放進烤箱后，溫度計會留在烤箱里，以便觀察烤箱溫度的變化。但是，如果烘烤食品的水分含量太高，取出溫度計因為這溫度計不防水。

烤箱中每個位置的溫度不同，所以溫度計沒有固定的位置，只要它靠近食物。讀數方便，食物容易拿，通常放在烤箱底部的中間。

下表列出了烤箱溫度和實際溫度。

烤箱溫度(上下)-實際溫度([/K0/]顯示溫度)

105 - 135

120 - 150

135 - 170

180 - 230

使用烤箱溫度計步驟:把烤箱溫度計放進烤箱。？打開烤箱，調節到規定溫度，預熱。烤箱預熱后，檢查烤箱溫度計中顯示的溫度。當烤箱的加熱管從紅色變暗時，預熱完成。將蛋糕糊或餅干放入烤箱中烘烤，15分鐘后檢查溫度計的溫度。

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