雙金屬溫度計的工作原理是兩種不同的金屬在溫度變化時膨脹不同。

為了提高溫度測量的靈敏度，金屬板通常被制成螺旋線圈。當多層金屬板的溫度變化時，每層的金屬以不同的量膨脹或收縮，導致螺旋線圈卷起或松開。
由于螺旋線圈的一端是固定的，另一端連接到可自由旋轉的指針上，當雙金屬片感應到溫度變化時，指針可以在圓形刻度上指示溫度。該儀器的測溫范圍為200~650℃，允許誤差約為兩次量程的1%。

industrial 雙金屬溫度計的主要部件是通過層壓兩個或多個金屬板形成的多層金屬板。

這種溫度計和棒狀玻璃液體溫度計具有類似的用途，但是可以在要求更高機械強度的條件下使用。

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