它由酒精制成，加熱時膨脹，冷卻時收縮溫度計。在標準大氣壓下，酒精溫度計測得的較大高溫為78℃。因為酒精在標準大氣壓下的沸點是78℃。酒精溫度計通常用于測量北方寒冷季節的溫度，因為汞的熔點是-39攝氏度。在寒冷地區，由于溫度過低，汞可能會凝固，這使得正常的溫度測量變得不可能。酒精的熔點是-114攝氏度，所以不用擔心。

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